Für 1 Portion:
40g Speckwürfel
1/2 Tasse Reis
1 Roter Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Tl Olivenöl
1 El Zitronensaft
Zuerst den Reis in Salzwasser kochen. Während der Reis kocht, die Zwiebel grob hacken und mit dem Speck in die heiße Pfanne tun, in der man vorher noch das Olivenöl erhitzen muss. Und dann muss man es ein bisschen braten und immer wieder wenden und umrühren. Dann muss man ein Loch rein machen und den Knoblauch rein pressen. Dann muss man das auch immer wieder wenden und umrühren und dann muss man den Reis reintun, die Zitrone pressen und den Zitronensaft dann in den Reis tun. Richtig gescheit umrühren und wenden, weil es sonst anhockt. Und dann muss man es von der Herplatte tun und es auskühlen lassen, dass die Hitze von unten noch das Restliche bratet und dann kann man es essen! Man sollte es noch ein bisschen salzen und pfeffern, bevor man es isst.