Zutaten

• 1 winzige Zwiebel
• 1/8 l Weißwein
• 10 dag kalte Butter
• 1 EL grober Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und mit Weißwein zur Hälfte einkochen, Butter mit dem Stabmixer einrühren, Senf dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt super zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Salat!

Quelle

Theresa Schlemmer