250g Cantaloupe-Melone
50g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
100ml Sahne
100ml Milch
2 EL Zitronensaft
Das Fruchtfleisch der Melone mit etwas Milch pürieren und die Kerne entfernen. Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen bis sich der Zucker auflöst.
Milchzucker und Zitronensaft mit dem Melonenpüree verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Melonenmasse heben. Anschließend in die Eismaschine oder ins Gefrierfach geben.
Wir haben es mit Mango statt Melone gemacht.