Zutaten 600 ml Kokosmilch 1 EL gelbe Currypaste 1 EL Fischsauce 1/2 TL Salz 1 TL Kristallzucker 450 g Garnelen 225 g Kirschtomaten Limettensaft 2 rote Chilies Koriandergrün Zubereitung Die Hälfte der Kokosmilch aufkochen, Currypaste dazugeben und 10 Minuten köcheln. Fischsauce, Salz, Zucker und restliche Kokosmilch einrühren und 5 Minuten köcheln, dann Garnelen und Kirschtomaten […]
Thai
Aromatische Thai-Fleischbällchen mit Erdnusssauce
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise für die Fleischbällchen 450 g faschiertes Rindfleisch 1 EL Knoblauch, gehackt 1 Stängel Zitronengras, gehackt 1 EL Koriandergrün, gehackt 4 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 EL rote Currypaste 1 EL Zitronensaft 1 EL Fischsauce 1 Ei Reismehl, Öl für die Sauce 1 EL Öl 1 EL rote Currypaste 2 EL Erdnussbutter, […]
Thaisalat mit Rind
Zutaten für 4 Personen 450g Huftsteaks 1 rote Zwiebel 1/2 Gurke 1 Stengel Zitronengras 2 Limetten 1-2 EL Fischsauce 2 EL Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 2-4 rote Chilies Koriander, Minze, chinesische Senfblätter Zubereitung Steaks scharf anbraten, 10-15 Minuten rasten lassen. Zwiebel in feine Streifen schneiden; Gurke in kleine Stifte schneiden; Zitronengras in feine Ringe schneiden. […]