Zutaten 800g Fenchel 3 Knoblauchzehen 5 Sardellenfilets 4 EL Olivenöl Salz Zubereitung Fenchel in fingerdicke Scheiben schneiden und bissfest kochen. Knoblauchzehen halbieren und goldbraun anbraten, herausnehmen. Sardellen fein hacken, im Knoblauchöl anbraten; Fenchel, Salz und Pfeffer dazugeben, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Ein paar Kirschtomaten schmecken auch gut dazu! Quelle Burkhard Schlemmer