{"id":231,"date":"2019-03-05T19:20:25","date_gmt":"2019-03-05T18:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/?p=231"},"modified":"2019-03-05T19:30:40","modified_gmt":"2019-03-05T18:30:40","slug":"koelner-fastnachtskrapfen-frittelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/koelner-fastnachtskrapfen-frittelle\/","title":{"rendered":"K\u00f6lner Fastnachtskrapfen \/ Frittelle"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>0,25l Wasser<\/li><li>50g Butter<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/230720\/Fastnachtskrapfen.html#\">1<\/a>&nbsp;PriseSalz<\/li><li>150g Mehl<\/li><li>5&nbsp;St. Eier &#8211; Zimmertemperatur<\/li><li>150g kernlose Rosinen<\/li><li>Fett zum Ausbacken bzw. Friteuse<\/li><li>Puderzucker oder Zucker zum Best\u00e4uben<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Quelle: https:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/230720\/Fastnachtskrapfen.html<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/230720\/Fastnachtskrapfen.html#\">1<\/a><\/strong>Wasser, Butter und Salz im Topf aufkochen. Vom Herd nehmen. Mehl auf einmal reinsch\u00fctten, glattr\u00fchren und wieder erhitzen. So lange r\u00fchren, bis sich ein Klo\u00df bildet und am Topfboden eine wei\u00dfe Haut absetzt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2<\/strong>Topf vom Herd nehmen und ein Ei reinr\u00fchren. Gut und schnell durchr\u00fchren, damit das Eiwei\u00df nicht gerinnt. Dabei bitte einen Spritzschutz in Form eines \u00fcbergeworfenen Handtuchs o. \u00e4hnlichen benutzen. Teig 5 Min. abk\u00fchlen lassen. Dann nach und nach die \u00fcbrigen 4 Eier einzeln unterr\u00fchren. Zum Schlu\u00df die Rosinen in den Teig mischen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3<\/strong>Das Fett in der Frit\u00f6se auf 175\u00b0C erhitzen, den Fritierkorb herausnehmen (er wird hiebei nicht ben\u00f6tigt). Mit einem E\u00dfl\u00f6ffel Teig abstechen und in die Frit\u00f6se gleiten lassen. Sollte dies nicht auf Anhieb gehen mit einem zweiten E\u00dfl\u00f6ffel nachhelfen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4<\/strong>Die Krapfen ca. 10 Minuten fritieren. Meistens drehen sich die Krapfen von selbst. Sollten sie dies einmal nicht tun mit einem L\u00f6ffel nachhelfen. Wenn die Krapfen sch\u00f6n goldbraun sind, aus der Frit\u00f6se nehmen, abtropfen lassen und in Zucker w\u00e4lzen oder mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n\n\n\n<p>Haben sehr gut geschmeckt, mit Rosinen besser als ohne &#8211; auch f\u00fcr Benjamin. M\u00fcssen wir wieder mal probieren &#8211; vielleicht noch ein bisschen Geschmack dazu? Rosinen in Rum einweichen? Orangenschale?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>0,25l Wasser 50g Butter 1&nbsp;PriseSalz 150g Mehl 5&nbsp;St. Eier &#8211; Zimmertemperatur 150g kernlose Rosinen Fett zum Ausbacken bzw. Friteuse Puderzucker oder Zucker zum Best\u00e4uben Quelle: https:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/230720\/Fastnachtskrapfen.html 1Wasser, Butter und Salz im Topf aufkochen. Vom Herd nehmen. Mehl auf einmal reinsch\u00fctten, glattr\u00fchren und wieder erhitzen. So lange r\u00fchren, bis sich ein Klo\u00df bildet und am Topfboden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11,1],"tags":[],"class_list":["post-231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italienisch","category-susspeise","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=231"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions\/239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kostner.name\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}